Por: Eurípides Méndez
SAN JUAN DE LA MAGUANA.- La Feria Gastronómica de las Habichuelas es una actividad anual, que realizan los miembros de la Asociación de Productores Agrícolas de San Juan desde hace 23 años, esta es la versión 24.
Esta actividad tiene el propósito de promocionar, tanto la Asociación de productores, como las habichuelas.
José Manuel Diez, secretario administrativo y organizador de la Feria Gastronómica de Las Habichuelas indica que los socios elaboran platos diferentes, previa planificación, entre estos; chenchén, chivo, chacá, habichuela con dulce, habichuela guisada, cerdo, res, entre otros platos como aporte de los socios para ser vendidos al pueblo a precios módicos, con el fin de recaudar fondos para las actividades de la asociación.
Dijo que en años anteriores la feria gastronómica ha tenido más éxito que ahora. Añade que el año pasado tuvieron el inconveniente que la misma coincidió con el final del carnaval y restó mucho público, sin embargo este año lamentablemente coincidió con una kermess un grupo religioso en el parque General José María Cabral.
Manifestó que solo con la presencia de los miembros de la Asociación de Productores Agropecuarios la Feria Gastronómica de Las Habichuelas tiene garantizado el éxito.
Dijo que mucha gente va a la Feria Gastronómica y compra la comida y se la lleva a su casa, debido a que es a precio cómodo, ya que el propósito es recaudar pequeños fondos para las actividades de la asociación
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